投稿：週末料理人　/　担当地区：北見・釧路・根室管内　/　2023.12月

皆さん、こんにちは。いよいよ冬本番となってくる季節になりました。
今週末はモツ煮を挑戦しようと思っている週末料理人です！
先日、居酒屋で美味しいモツ煮をいただき、モツの処理方法や数種の味噌を使用すると美味しくなることを教えてもらい、ぜひ挑戦してみたいと思っています。

今回は、玉葱向けに有機入りペレット510Ｅ号を使用している生産者を訪問しました。
この生産者には長年有機入りペレット510Ｅ号を秋施肥で使用していただいております。生産者からは、春以降に施用した肥料が切れた後でも有機入りペレット510Ｅ号の有機質由来の肥効がゆっくり効いているとのことです。また、堆肥は多く投入出来ないという状況もあるようで、有機入りペレット510Ｅ号には、原料に動植物質の有機質肥料の他、米糠を使用していることから、小職としては、米糠等が土壌中の微生物のエサになり土壌微生物へもよい効果をもたらしているのではないかと考えております。

今年は、玉葱にとっても高温やゲリラ豪雨など厳しい気象条件でありました。異常気象に対応することは難しいことですが、土づくりをしっかりとされている方は安定した収量になっていると聞くことがあります。有機入りペレット510Ｅ号を使用して頂いている生産者も収量はあったとのことですので、この肥料が多少でも寄与出来ていたのではないかと思っております。